Суп с чечевицей и болгарским перцем

Суп с чечевицей и болгарским перцем
Категория: Бульоны и супы - Горячие супы - Другие супы
Описание: Легкий полезный и к тому же вкусный суп как нельзя кстати окажется в весенний день. Да и не только весенний, суп получается питательным и содержит в себе большое количество витаминов.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Предназначение:
Для детей: На обед
Конкурсные рецепты: Конкурс "Важные персоны весны"
На обед: На первое
На ужин: На горячее

Ингредиенты для "Суп с чечевицей и болгарским перцем":
  • Ребра свиные — 300 г
  • Вода — 1,5 л
  • Чечевица — 250 г
  • Перец болгарский — 2 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Масло оливковое — 3 ст. л.
  • Кориандр — 1/2 ч. л.
  • Зира — 1/2 ч. л.
  • Соль — 1/2 ст. л.
  • Перец черный — 1/4 ч. л.


Рецепт "Суп с чечевицей и болгарским перцем":
Суп с чечевицей и болгарским перцем ингредиенты Сначала сварим бульон, для этого свиные ребра хорошо промоем в прохладной воде. Выложим в кастрюлю, зальем водой и добавим целую луковицу очищенную от шелухи. Варим бульон около 40 минут.

Суп с чечевицей и болгарским перцем ингредиенты Пока готовится бульон приготовим зажарку. Для этого мелко нарезаем репчатый лук, морковь режем тонкой соломкой.

Суп с чечевицей и болгарским перцем ингредиенты В сковороде разогреваем небольшое количество оливкового масла и выкладываем лук и морковь немного обжариваем постоянно помешивая не давая зажариться. Обжариваем 2-3 минуты.

Суп с чечевицей и болгарским перцем ингредиенты Сюда же добавляем чечевицу ТМ Мистраль Пардина и обжариваем еще около 5 минут.

Суп с чечевицей и болгарским перцем ингредиенты Когда бульон будет готов выкладываем в него зажарку из овощей и чечевицы. Варим еще 20 минут до готовности чечевицы. В конце варки солим и перчим.

Суп с чечевицей и болгарским перцем ингредиенты Пока суп доваривается нарезаем болгарский перец крупными кусочками. У меня перец 2 цветов: желтый и красный.

Суп с чечевицей и болгарским перцем ингредиенты Разогреваем в сковороде немного оливкового масла и выкладываем перец обжариваем 2 минуты, добавляем кориандр и зиру, солим и жарим еще 3 минуты. Снимаем с огня.

Суп с чечевицей и болгарским перцем ингредиенты Подаем суп налив его в тарелки для супа, уложив поверх кусочки обжаренного перца. Болгарский перец можно подать в отдельной чаше, тогда каждый сможет положить себе то количество перца, которое ему нужно. Приятного аппетита!

Сложно представить обед без супа и те, кто не любят супы наверное просто еще не пробовали этот вкусный наваристый питательный супчик из чечевицы, в котором содержится большое количество витаминов, белка и микроэлементов. Чечевица в сочетании с овощами очень полезна. Этот суп подойдет для беременных женщин, для людей которые страдают диабетом, а так же для тех, кто любит вкусно поесть.




Источник: “http://www.povarenok.ru/recipes/show/106355/”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя